Pàgines

diumenge, 17 de gener del 2010

MICA EN MICA

Aquests dies, continuem amb la feina d'anar triant les mongetes.
Les mans dels nens, diuen que en el tacte, les mongetes els resulten seques i eixutes, fredes però suaus i dolçes d'acaronar, petites, bellugadísses, trepelles i en moviment si intentem atrapar-les... i és que, ells saben molt bé, que en la feina de pagès hi ha molta poesia.
De la mongeta passada pel sedàs, neta de pols, sorra o pallofes; anem segregant, la tacada, petita, corcada o arrugada de la que considerem perfecte per a consumir.

La mongeta maca

La mongeta lletja

De la mongeta maca, en reserverem uns quilos de l'especialment més gran per fer-ne llavor. I la resta l'estem preparant i empaquetant per vendre.